bufale

VISITA AL CASEIFICIO

Visita guidata alla più moderna Azienda Agricola del Cilento, dove è possibile osservare l’allevamento di bufale, il moderno impianto di mungitura e la lavorazione della mozzarella con assaggio finale di un bocconcino. La peculiarità di questa azienda è la realizzazione completa dell’intera filiera del latte: dalla produzione del foraggio degli animali (mais, erba medica…) fino alla vendita del prodotto finale (allevamento–produzione di latte-trasformazione) ovvero all’utilizzo delle deiezioni animali ai fini della produzione energetica (biogas).

 

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