Cucina d'Autore a Paestum

CUCINA D’AUTORE

Il nostro chef, Gaetano Iannone, utilizza per le sue ricette i migliori ingredienti freschi reperiti esclusivamente nel territorio circostante con una cura particolare per i prodotti a chilometro zero. L’innovazione e la tradizione si fondono e danno vita a piatti che combinano classiche ricette mediterranee con deliziosi segreti della cucina cilentana, dominata dai profumi e sapori genuini della memoria contadina.

Ingredienti unici sono: la celebre Mozzarella di Bufala di Paestum DOP, l’olio extravergine purissimo, il “Carciofo Tondo di Paestum”, il fagiolo di Controne, il pesce fresco.