Cucina d'Autore a Paestum

CUCINA D’AUTORE

Notre chef, Gaetano Iannone, utilise pour ses recettes, les ingrédients frais mieux trouvés seulement dans les environs avec un soin particulier pour la produits à distance zéro. Tradition et innovation fusionnent et donnent lieu à des plats qui allient classique Recettes méditerranéennes avec de délicieux secrets de Cuisine Cilentodominé par des arômes authentiques et les saveurs de mémoire rurale.

Ingrédients uniques sont : la célèbre Mozzarella di Bufala DOP di Paestum, pure huile d'olive extra vierge, le « Carciofo di Paestum Round », la fève Controne, poisson frais.